Der er nu gået næsten en uge siden omstikning. Vi har derfor valgt at aflæse øllets vægtfylde, for at se om gæringen stadig er aktiv. Ved omstikning aflæste vi vægtfylden til cirka 1030, hvilket er cirka 57 point - eller 57 Öchsle - mindre end det aflæste inden gæringen blev igangsat.
Fra Klosterkælderen
Dagens aflæsning var dog ikke som forventet, da vi stadig ser en vægtfylde på 1030! Målet er 1015, således vi ender med en alkoholprocent på (1087-1015) x 0,132 = 9,5 %.
Den nuværende lave alkoholprocent (7,5%) afholder os dog ikke fra at smage på øllet, og her er alt som forventet. En dejlig smag af belgisk øl, a la Delirium. Det er muligt, at vi er nødsaget til at tilsætte lidt ekstra gær, for at mindske vægtfyldet, men mere om det senere.
Den nuværende lave alkoholprocent (7,5%) afholder os dog ikke fra at smage på øllet, og her er alt som forventet. En dejlig smag af belgisk øl, a la Delirium. Det er muligt, at vi er nødsaget til at tilsætte lidt ekstra gær, for at mindske vægtfyldet, men mere om det senere.
Som det ses nedenfor er farven måske ikke helt den samme, som Delirium, men det kommer forhåbentligt efter yderligere en uges gæring. Det er vores øl som er øverst ..... :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar