lørdag den 21. juli 2012
lørdag den 14. juli 2012
Syv er blevet til otte!
Som bekendt
findes der i dag 7 trappistklostre hvor der brygges øl, den
såkaldte lækre trappist-øl.
Seks af trappist
klostrene er placeret i Belgien: Achel, Chimay, Orval,
Rochefort, Westmalle, Sint-Sixtus (Westvleteren) og et enkelt er i Holland: La
Trappe (Konninghoeven).
Pr. 1. maj 2012 har International
Trappist Association godkendt endnu et Trappistkloster som producent af
Trappist-øl. Klosteret som hedder Engelszell Abbey, har en historie der går
tilbage til år 1293 og er placeret i Østrig. Ifølge www.upfront-live.com startede munkene
med at brygge øl omkring år 1590.
Vi glæder os til at smage på varerne fra det ottende trappistkloster.
onsdag den 11. juli 2012
tirsdag den 10. juli 2012
mandag den 9. juli 2012
Øl og madlavning
Ifølge en opskrift fundet her på nettet, kan
man lave de mest fantastiske kartofler på følgende måde:
Man tager nogle nye kartofler, skraber / skræller dem og putter dem i en foliebakke. Tilsætter ½ tsk. salt, en spiseske
smør og en ½ liter øl med en stor rest-sødme. Det anbefales at man bruger "Redaktøren", men en "Limfjordsporter" fra
Thisted Bryghus kan også bruges. Foliebakken dækkes med sølvpapir og placeres
over indirekte varme i en kuglegrill, i 20 min med låget på.
Herefter tager man
sølvpapiret af og placere foliebakken over til gløderne, altså på direkte varme. Når
øllet er næsten fordampet, tages kartoflerne af og kartoflerne vendes rundt i
sukkeret der er tilbage.
Ovennævnte fremgangsmåde blev fulgt, dog med
vores DDH som væske til kartoflerne. Der kom en fantastisk duft fra grillen, og
kartoflerne så helt rigtige ud. Desværre stod smagen ikke helt mål med duft og
udseende. Flere ved middagsbordet gik så vidt som til at sige, at kartoflerne
var uspiselige :-(
Der bliver naturligvis fulgt op på denne
opskrift, næste gang med de anbefalede ingredienser.
Fortsættelse følger …
Abonner på:
Opslag (Atom)